Wijnshop

Leverano Bianco Vecchia Torre 2015

Leverano DOP, Apulië, Italië

Ligging
Leveranowijnen zijn afkomstig uit Apulië, Puglia op zijn Italiaans, gelegen in het uiterste zuidoosten van Italië, ook wel de hak van Italië genoemd. De wijngaarden bevinden zich westelijk van de plaats Lecce.


Bijzonderheden
De druiven voor deze wijnen worden verwerkt bij Cantina Vecchia Torre, waar men in 1959 een bescheiden start maakte. In de loop der jaren heeft het bedrijf echter een flinke groei doorgemaakt.


Deze witte wijn ontstaat uit 80% Malvasia en 20% Chardonnaydruiven. Beide zijn uitsluitend uit het Leveranogebied afkomstig. Direct na de pluk perst men de druiven en wordt het sap niet gefilterd, teneinde zo min mogelijk smaakstoffen en karateristieken verloren te doen gaan. Wel wordt het geklaard (helder gemaakt) bij een gecontroleerde temperatuur en vervolgens met cultuurgist, eveneens temperatuur gereguleerd, tot fermentatie gebracht.


Proefnotitie
De wijn heeft een glasheldere, bleekgele kleur. Hij bezit heerlijk frisse en subtiele aroma’s van groene appels en hij heeft een aangenaam fruitige afdronk.


Wijn en spijs
Hij past goed bij zowel gegrilde als gestoofde vis en bij schaaldieren.


 

795
fles
€ 6,57
excl. btw

Streek
Apulië

Appellatie
Leverano DOP

Oogstjaar
2015

Druivenras(sen)

80 % Malvasia
20 % Chardonnay

Inhoud fles
0,75

Serveertemperatuur
Rond 10ºC

Wijnkleur
Wit

aanbieding