Wijnshop

Kaiken Ultra Chardonnay 2014

Lujan de Cuyo, Mendoza Valley, Mendoza, Argentinië

Volgens Robert Parker behoren de Kaikenwijnen tot de top van de nieuwe wereld wijnlanden.

Ligging
Kaiken Ultra Chardonnay is afkomstig uit het Tupungato-gebied in de provincie Mendoza.

Bijzonderheden

De wijn dankt zijn typische naam aan een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, van Argentinië naar Chili en omgekeerd. Kaiken is het Mapuche-Indiaanse woord voor deze gans. De laatste decennia is Argentinië qua wijn productieland zeer sterk in opkomst en vooral Mendoza en San Juan zijn belangrijke wijngebieden. Samen vertegenwoordigen ze maar liefst 90% van de wijngaardoppervlakte van heel Argentinië. Het klimaat en de bodem zijn hier ideaal voor wijnbouw. De bewerkte gronden liggen aan de voet van de Andes, nabij de Mendoza- en de Tunuyànrivier, die het gletsjerwater, dat onontbeerlijk is voor de irrigatie van de wijngaarden, uit het hooggebergte aanvoeren. De belangrijkste druivenrassen voor rode wijn zijn hier de Malbec, onmiddellijk gevolgd door de Cabernet-Sauvignon. Voor witte wijnen wordt veelal gebruik gemaakt van de Chardonnaydruif en de Torrontèsdruif, die zich hier ook uitstekend op zijn gemak voelt. De Kaiken Ultra Chardonnay wordt, zoals de naam al aangeeft, gemaakt uit 100% Chardonnaydruiven. De kwaliteit van deze ULTRA Chardonnay is nog fraaier dan die van de “gewone”. In dit geval zijn de druiven afkomstig van zeer gunstig gelegen percelen, waar bovendien nog met de hand wordt geplukt.

Proefnotitie

Hij fonkelt in het glas met zijn goudgele kleur en zijn bescheiden ietwat groenige weerschijn. In de neus neemt men onmiskenbaar de geur van tropische vruchten als grapefruits waar, evenals milde aroma’s van rijpe abrikozen, die worden vergezeld door elegante hints van vanille, wat weer te danken is aan lagering van een deel van de jonge wijn op vaten van Frans eikenhout. Eenmaal in de mond presenteert hij zich complex en zijdeachtig met elegante zuren, die zich vertalen naar een verfijnde frisheid. Hij houdt lang aan, waarbij de smaak van heerlijk tropisch fruit u doet verlangen naar een volgend glas.

Wijn en spijs

Kan uitstekend worden gedronken bij koude voorgerechten, visschotels en ondermeer tam gevogelte.


Printversie


 


Bijzonderheden

1395
fles
€ 11,53
excl. btw

Streek
Mendoza

Appellatie
Lujan de Cuyo, Mendoza Valley

Oogstjaar
2014

Druivenras(sen)
Chardonnay

Inhoud fles
0,75

Serveertemperatuur
rond 10°C

Wijnkleur
wit

voordeel €1,00